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Jack be little et halloween : toutes nos recettes

Courges pomarines
Courges Jack-Be-Little, les petites préférées d'halloween ! Photo par Sarahdoow
Connues et appréciées pour leur petite taille, les courges Jack Be Little, aussi appelées courges pomarine, sont souvent utilisées pour la décoration pendant les fêtes comme halloween et thanksgiving.

Ces petites courges sont également savoureuses et peuvent être consommées de multiples manières, rôties au four, sous forme de purée ou de velouté mais c'est surtout farcies qu'on aime les déguster, aux champignons, au quinoa, au riz ou au fromage.

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Soupe Jack be little
Soupe Jack be little
Audecuisine Audecuisine

Voici donc ma recette de soupe de courge Jack Be Litlle qui est plus que jamais d'actualité à quelques jours d'Halloween. Après la dégustation, n'hésitez pas à nettoyer vos courges et à leur faire yeux et bouche. Vous pourrez y disposer une petite bougie type chauffe plat en son centre pour une décoration d'Halloween.

Courges Jack Little farcies aux champignons et aux châtaignes
Courges Jack Little farcies aux champignons et aux châtaignes
Popote et Nature Popote et Nature

Les courges Jack Little se prêtent bien aux farces en tout genre. J'ai choisi de rester dans un thème automnal avec la garniture avec les champignons et les châtaignes. Elles ont un goût assez proche du potimarron et sont bien moins fades que le potiron.

Un petit Quiz ?

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